دجاج مشوي بالزيتون والليمون
الأحد 13/12/2020 10:24تغمس صدور الدجاج في خليط الدقيق والفلفل الحارّ من جهاتها، مع نفضها، قبل قليها في الزيت الدافئ، وذلك لثلاث
تغمس صدور الدجاج في خليط الدقيق والفلفل الحارّ من جهاتها، مع نفضها، قبل قليها في الزيت الدافئ، وذلك لثلاث
نبدأ بإضافة الكريمة وترك المزيج ليغلي ثمّ نرفع المزيج من على النار وتركه جانباً ثم نقوم بتسخين الفرن
وزعي جبن الموزاريلا فوق الدجاج والفلفل والبصل ثم وزعيها في الخبز وقدميها
قوم بوضع شريحة من النوري (شرائح الطحالب البحرية اليابانية المجففة والمحمصة) ووضع الوجه اللامع للأسفل وأن تكون
أدخلي الصينية للفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 مع التقليب
سخني الزيت في مقلاة على نار واسعة وحمري كرات الدجاج لمدة 3 دقائق حتى تصبح
أضيفي معجون الطماطم وصلصة الطماطم ومرق الدجاج والأوريغانو
سخني الشواية وادهنيها بالزيت ثم رصي قطع السلمون وضعيها لمدة 4 دقائق
ادهني صينية الكيك بالقليل من الزيت وصبي نصف كمية مزيج
جربيه اليوم على سفرة الغداء وقدميه بجانب السلطات المفضلة.
تحرك شرائح اللحم بين فترةٍ وأخرى وتركها على النار لمدّة 10 دقائق
نبدأ بوضع الدقيق في طبق عميق ثمَّ نضيف له القليل من الملح والفلفل الأسود ثم
نقطّع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة وصغيرة ثم نقطّع الطماطم إلى قطع كبيرة ثمّ نخلطها
نقوم بنقع الدجاج لمدّة ليلة كاملة بالثلّاجة في مكوّنات خليط الدجاج في طبق كبير مع تغليفه بنايلون
اخلطي الدجاج مع الجبن الشيدر وصلصة الرانش وصلصة
تختلف كل منطقة بطريقة تحضيره ويختلف اسمه أيضا ولكن تبقى المكونات الأساسية واحدة
قومي بخلط مكوّنات كرات اللحم معًا، ويدويًّا، حتى يتجانس الخليط. ثم ملّحي هذا الأخير وبهريه، وقومي بتقسيمه إلى 9 أقسام
احشي الضلع بالثوم، إكليل الجبل، الفليفلة الحمراء
قطّعي البصل والطماطم إلى قطع صغيرة ثمّ أضيفي البقدونس
ضعي القدر على نار متوسطة واستمري بالتحريك حتى يغلي المزيج ثم حركي على نار هادئة لبضعة
نقوم بتقطيع عنق الفلفل الرومي مع التخلص من البذور ثم وضع حبات الفلفل في قدرٍ قصير الحافة وتوزيع
غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر. يمكنك تفريز عجينة الفطائر بهذه الطرق
أضيفي كوب الكريمة على المقلاة وقومي بالتقليب، اتركي المزيج على نار هادئة مدة