أقراص السلمون المقلية من مطبخ "بكرا"

مدة التحضير: 15 دقيقة

مدة الطهو: 25 دقيقة

تسلق 400 غ من البطاطا، ثم تهرس خشناً ويضاف إليها الملح. يضاف 400 غ من السلمون الوردي المعلّب، المصفى والمفتت، و4 ملاعق طعام من البقدونس المفروم، وملعقتا طعام من الشبث الطازج المفروم، و50 غ من الكبّار المشطوف والمفروم، وبرش ليمونة. يخلط الكل جيداً.

تخفق بيضة ثم تسكب في طبق. يوضع 100 غ من الكعك المطحون الطازج في طبق آخر. يقرّص خليط السلمون إلى 4 أقراص ثم تغمس هذه الأقراص في البيض أولاً، وبعدها في الكعك المطحون.

يسكب زيت دوار الشمس في قدر ليبلغ ارتفاعه 1 سم وتقلى أقراص السمك لمدة 3-4 دقائق على كل وجه حتى تصبح ذهبية.



في الحصة الواحدة: 360 وحدة حرارية 18 غ دهون