كشفت دراسة علمية عن مجموعة من الفوائد الصحية المحتملة للقهوة، من بينها خفض مستويات التوتر وتحسين بعض مؤشرات الذاكرة والتفكير، إضافة إلى ارتباط استهلاكها بانخفاض خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.
وأظهرت تجربة على متطوعين أن مجرد التعرض لرائحة القهوة الطازجة ساهم في خفض مؤشرات القلق والإرهاق والتوتر، مع ارتفاع الشعور بالاسترخاء، من دون تغير ملحوظ في معدل ضربات القلب.
كما أشارت النتائج إلى أن الأشخاص الذين يشربون كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا سجلوا أداء أفضل في اختبارات الذاكرة والتفكير، فيما ارتبط تناول كوب إلى كوبين يوميًا بانخفاض محتمل في خطر الإصابة بألزهايمر. ويربط الباحثون ذلك بمركبات تتكون أثناء تحميص حبوب البن، إلى جانب البوليفينولات ومضادات الأكسدة.
وبحسب الدراسة، قد ترتبط القهوة أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بالفشل الكلوي الحاد وبعض أمراض الكبد، إلى جانب دور محتمل في تحسين تدفق الدم وتقليل تراكم الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية.
وأشار الباحثون كذلك إلى أن بعض مكونات القهوة، مثل حمض الكلوروجينيك والنياسين، قد تساعد في تنظيم الغلوكوز ودعم صحة الأعصاب والأوعية الدموية، لكن هذه النتائج تظل ارتباطات علمية تحتاج إلى مزيد من الدراسات لتأكيد العلاقة السببية بشكل دقيق.
[email protected]
أضف تعليق