أكد خبراء في التغذية أن المكسرات تعد من الأغذية المفيدة لصحة الدماغ، مشيرين إلى أن الاعتقاد الشائع حول دورها في تعزيز القدرات الذهنية يستند إلى فوائد غذائية حقيقية، رغم انتشار بعض المفاهيم الخاطئة حول تأثيرها على الوزن ومستويات الكوليسترول.
وأوضح خبير التغذية الدكتور رومان بيرستانسكي أن الدهون الموجودة في المكسرات تدخل في بناء عدد من الهرمونات، كما يحتوي الجوز بشكل خاص على مركبات مثل البوليفينولات والإنزيمات التي تساهم في دعم الدورة الدموية الدقيقة في الدماغ وتحسين وصول العناصر الغذائية إليه.
وأشار الخبير إلى أن الربط بين تناول المكسرات وارتفاع الكوليسترول يُعد من المعتقدات غير الدقيقة، موضحًا أن التأثير على مستويات الكوليسترول يرتبط بشكل أكبر بنمط النظام الغذائي العام، وخاصة كمية البروتين المتناولة.
بدورها، أوضحت الدكتورة ماريات موخينا أن المكسرات مفيدة للأشخاص الذين يعتمد عملهم على التفكير والتركيز ومعالجة المعلومات، كما قد تساهم في دعم الذاكرة والوقاية من الاكتئاب، مشيرة إلى أن الكمية اليومية المناسبة تتراوح بين 30 و60 غرامًا.
وينصح الخبراء بتناول المكسرات بصورتها الطبيعية، سواء كانت نيئة أو مجففة دون إضافات، مع ضرورة الحذر لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية، وإدخالها إلى غذاء الأطفال بشكل تدريجي ومدروس.
[email protected]
أضف تعليق