فتة الشاورما بطريقة مبتكرة

المقادير
- لتحضير الأرز :
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومصفى)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
بهار : ملعقة صغيرة
الكاري : ملعقة صغيرة
الماء : 3 أكواب ونصف

- لتتبيل الدجاج :
الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح)
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
القرفة : ربع ملعقة صغيرة
الثوم : فصّان (مهروس)
لبن زبادي : ملعقة كبيرة
الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- صوص الطحينية :
لبن زبادي : علبة (علبة صغيرة الحجم)
الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
الثوم : فصّان (مهروس)
- الخبز : حسب الحاجة (مقطع مربعات / مقلي)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير
1. لتحضير الأرز: ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي الأرز وحركي، ثم أضيفي الملح والفلفل والبهار والكاري، وصبي الماء، واتركي الأرز حتى ينضج على نار هادئة.

2. لتتبيل الدجاج: تبلي الدجاج بمكونات التتبيلة واتركيه مدة 4 ساعات على الأقل.

3. ضعي الدجاج المتبل بقدر على النار، واطبخيه جيداً حتى النضوج.

4. لتحضير الفتة: وزعي الخبز المقلي بقاع طبق التقديم، ووزعي القليل من صوص الطحينية، واسكبي الأرز، وضعي الدجاج المتبل.

5. زيني الفتة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.