طبخة علي يازك التركية

باذنجان مشوي
زيت الزيتون
لحم الضأن المتبل بالبهارات
فلفل أحمر وأصفر وأخضر
زبدة
لحم
بصل
جبن
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

نشوي باذنجان والفلفل الأحمر والأصفر ويتم تقطيعهم قطع صغيرة جدا يوضع خليط البادنجان والفلفل في طبق نحاسي اذا كان متواجدا او صحنا عاديا خاص بالفرن وتزين جوانب الطبق بمكعبات اللحم المطبوخ كع التوابل ا والفلفل الحار والطماطم.