طريقة عمل المقلوبه الحمراء بالمكسرات

المكوّنات

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة – كيلوغرام
بصل مقطّع إلى شرائح طولية – 2
فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح طولية – 1
ثوم مهروس – 4 فصوص
كزبرة خضراء مفرومة – كوب
مرق دجاج ماجي – مكعبان
بهارات مشكلة – ملعقتان صغيرتان
أرز مسلوق بدون شعيرية – كوبان
ملون طعام أحمر – نصف ملعقة صغيرة
صنوبر مقلي – كوب
لوز مقلي – كوب
زبيب مغسول ومنقوع بالماء الساخن ومصفى – كوب
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
ماء – كوب
طماطم مقطّعة إلى شرائح ومشوية – 2

طريقة العمل

1- في وعاء صغير، أخلطي كوب ماء مع ملوّن الطعام الأحمر.
2- في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
3- أضيفي الثوم والبهارات واخلطي.
4- ضعي الدجاج والفليفلة الخضراء وقلّبي جيداً.
5- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لـ10 دقائق.
6- أضيفي الصنوبر واللوز والزبيب ومكعبي المرق.
7- أخلطي المكونات جيداً.
8- أسكبي الماء الأحمر واتركي محتوى القدر على النار حتى تنضج قطع الدجاج.
9- أضيفي الكزبرة واخلطي.
10- في قالب التشيز كيك المتحرك القاعدة، ضعي طبقة من الطماطم المشوية.
11- وزّعي حشوة الدجاج ورصّيها جيداً.
12- ضعي طبقة الأرز المسلوق واضغطيه جيداً ليأخذ شكل القالب.
13- أقلبي المحتوى بخفة وروية على طبق التقديم.
14- زيّني بالمزيد من المسكرات.