وصفة سهلة لتحضير طبق داوود باشا

طبق داوود باشا من الاطباق السورية المشهورة وبالرغم من الاختلاف على اسمه أحيانا إلا أن المكونات متشابهة جدا...

المكونات:

450غرام من اللحمة المفرومة

1 1/2 كيلو بندورة طازجة

1 بصلة الحجم وسط مفرومة

1 كوب من باقة بقدونس مفرومة

2 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا

½ ملعقة صغيرة بهارات

ملح وفلفل حسب الحاجة

مكعبات البطاطا (اختياري)

الطريقة:

في وعاء متوسط توضع اللحمة المفرومة ويضاف لها 1/3 كوب من البقدونس ونصف ملعقة ملح وبعض الفلفل الأسود، تعجن جيدا وتكور الى كرات متساوية في الحجم.

في مقلاة توضع كمية كافية من الزيت وتقلى الكرات لبضع دقائق على درجة حرارة متوسطة.

تقشر البندورة وتقطع إلى مكعبات، تتبل بالملح والفلفل ثم توضع في قدر على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، يمكنك إضافة شرائح البصل حسب الرغبة، تضاف كرات اللحم المحمرة الى المرق وتطهى لمدة 30 دقيقة أخرى.

تزين بالبقدونس قبل التقديم. تقدم مع الازر بالشعيرية.