فريتاتا بالجبن والفلفل الأحمر الحلو

تعد الفريتاتا المحضرة في المنزل من الاطباق الشهية والغنية ويمكن لست البيت اضافة الخضار التي تحبها وستجعل من هذا الطبق وجبة متكاملة ورائعة.

المكونات:

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز

¼ كوب مكعبات البصل

1 كوسة متوسطة، مكعبات صغيرة

6 بيضات كبيرة

¼ كوب حليب قليل الدسم

¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة طازجة

¼ ملعقة صغيرة من كوشير أو ملح البحر

1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

½ كوب المفروم الفلفل الأحمر

الطريقة:

يسخن الفرن إلى درجة 350 فهرنهايت.

ترش اطباق الخزف "راميكين" بزيت رذاذ الطبخ.

يوضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يوضع البصل والفلفل، والكوسة في المقلاة ويطهى لمدة 5-8 دقائق، حتى يلين ويصبح البصل شفافاً قليلا. يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل، ويضاف الخضار ويقلب.

يوضع خليط البيض في الأطباق الخزفية ثم توزع على صينية الخبز. تطهى الاطباق لمدة 16-18 دقيقة، حتى ينضج المنتصف. يمكن تقديم الفريتاتا دافئة أو باردة!