طريقة عمل تشيكن كييف

المقادير 6 اشخاص

6 صدور الدجاج بدون عظم
كوب طحين
كوب الا ربع بقسماط
نصف كوب زبدة
ربع كوب جبن رومي مبشور
ربع كوب بقدونس طازج مفروم
2 فص ثوم مفروم
3 بيضات مخفوقة مع الملح والفلفل
ملح وفلفل اسمر
عصير ليمونة

طريقة التحضير
اخلطي الزبدة مع الملح والفلفل والبقدونس والثوم وعصير الليمون. ثم ضعيها في الثلاجة.
رققي صدور الدجاج بواسطة مطرقة اللحم ثم تبليها بالملح والفلفل.
اخرجي الزبدة من الثلاجة وقسميها مكعبات ثم احشي صدور الدجاج بالمكعبات مع دهن الأطراف بقليل من خليط الزبدة واغلقيها بواسطة خلة الاسنان.

قلبي صدور الدجاج في الدقيق، ثم البيض ثم البقسماط واقليها في زيت غزير.
اخرجي الصدور على ورق ماص للزيت ثم رصيها في صينية مناسبة وادخليها فرن متوسط الحرارة لمدة 15-20 دقيقة.
قدمي التشيكين كييف ساخن مع الخضراوات المفضلة.