طريقة عمل الشاورما بالبيت

المكوّنات

لحم بقر مقطّع إلى شرائح رفيعة - 700 غرام
خلّ - نصف كوب
زيت زيتون - ربع كوب
بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1
عصير ليمون حامض - ربع كوب
حبهان - ملعقة صغيرة
بهار شاورما - ملعقتان صغيرتان
قرنفل بودرة - رشة
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
للتزيين:
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - بحسب الرغبة
بصل مقطّع إلى شرائح - 1
سماق - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، اخلطي الخل مع زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، بهارات الشاورما، القرنفل والملح.
2- أضيفي البصل والحبهان إلى المزيج واخلطي حتى تتمازج المكونات.
3- اسكبي التتبيلة فوق شرائح اللحم حتى تتشرب الصلصة.
4- غطي الوعاء بورق نايلون ثم ضعيه في الثلاجة لليلة كاملة.
5- انقلي شرائح اللحم مع التتبيلة إلى صينية وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاُ على حرارة متوسّطة لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج.
6- زيّني وجه الشاورما بالبقدونس، البصل والسماق ثمّ قدّميها على سفرتك.