طريقة عمل حشوة الشاورما

مجموع الوقت: 2 ساعة 20 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 2 ساعة
وجبات: 4

المكوّنات

لحم مقطع إلى شرائح - 500 غرام
لبن زبادي - كوبان
عصير ليمون حامض - حبتان
قرفة مطحونة - ملعقتان صغيرتان
بهارات شاورما - ملعقتان صغيرتان
جوزة الطيب - ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - 4 فصوص
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
طماطم مقطعة - حبتان
بطاطس مقطعة إلى أصابع - 3 رؤوس
مخلل خيار مقطع إلى شرائح - 4
خبز عربي - 4 أرغفة

طريقة العمل

1- أمزجي في وعاء كبير الزبادي، عصير الليمون الحامض، القرفة، بهارات الشاورما، جوزة الطيب، الثوم، الملح والفلفل الأسود المطحون.
2- إنقعي شرائح اللحم بهذه التتبيلة وضعيها في الثلاجة لليلة كاملة.
3- ضعي اللحم مع تتبيلته في قدرٍ على النار حتى ينضج.
4- حمّي مقدار من الزيت في قدرٍ على النار واقلي البطاطس.
5- وزّعي شاورما اللحم، البطاطس، المخلل والطماطم على أرغفة الخبز ثمّ لفّيها.