الجولاش بشاورما الحبش مقدمة من مجلس تربية الدواجن

طريقة جديدة لتحضير وجبة لذيذة وشهية من الحبش: الجولاش بشاورما الحبش مقدمة من مجلس تربية الدواجن

المقادير لـ 4 وجبات:
800 غرام شاورما حبش مقطعة الى مكعبات (4-3 سم)
1 بصل كبير
2 سن ثوم
50 غرام صدر حبش مدخن
2 جزر
2 سيقان سالاري
2 ملاعق زيت زيتون
1 ملعقة طحين
2/1 كوب مرقة الدجاج
ملح
فلفل اسود
اوراق زعتر
3 اوراق غار

طريقة التحضير:
· نقطع البصل والثوم مع صدر الحبش المدخن

· نقطع الجزر والسالاري الى شرائح رقيقة

· نسخن الزيت في مقلاة كبيرة، نقلي خليط البصل والحبش المدخن

· نضيف الجزر والسالاري ونستمر بالقلي مع التحريك

· نضيف مكعبات الشوارما ونقلي حتى يصبح لونهم ذهبي

· نرش الطحين ونحرك جيدا

· نسكب مرق الدجاج ونتكر المقلاة حتى يغلي الخليط

· نترك الخليط حتى يغلي وحتى تتبخر نصف كمية مرقة الدجاج

· نرش الملح والفلفل ونضيف

· نضيف اوراق الزعتر والغار

· نغطي القدر، نخفف النار الى درجة متوسطة، نترك القدر لمدة 15-20 دقيقة

يمكن تقديمه مع الارز او البطاطا المطبوخة