سيدتي اليك طريقة عمل الفول باللبن

المقادير

ثوم مفروم,5 فصوص
فول اخضر مقطع,750 غرام
لبن مخيض أو رايب ,500 غرام
ماء ,2 لتر
لحم خاروف أو لحم عجل قطع صغيرة,250 غرام
نشا , ملعقة كبيرة
الهال مطحون,0.25 ملعقة صغيرة
فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة
ملح طعام , حسب الرغبة
بصل مفروم, حبة
كزبرة خضراء مفرمة,2 ضمة طازجة

طريقة التحضير
- يحمّر البصل في طنجرة ثم يوضع فوقه اللحم ويقلب.

- يضاف الفول والماء إلى اللحم لمدة ( 45 ) دقيقة .

- يوضع اللبن الرايب أو المخيض داخل الخلاط ( محضرة الطعام ) مع ملعقةٍ من النشا وتشغيل الخلاط لمدة دقيقتين ثم يخرج اللبن ويوضع داخل الطنجرة .

- تضاف الكزبرة والثوم والفلفل الأسود وحب الهال المطحون والملح إلى الطنجرة لمدة ( 7 ) دقائق حتى النضج.

- يمكن تقديم الطبق مع طبقٍ من الأرز.