الأرضي شوكي بطريقة مميزة ولذيذة

المقادير
عصير ليمون ,0.25 كوب
ماء ساخن,0.50 كوب
ثوم مهروس,6 فص
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
بصل مقطعة شرائح ,0.50 كيلو غرام
أرضي شوكي ,1.50 كيلو غرام
زيت زيتون ,4 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- يحمى الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل

- يضاف الثوم إلى البصل ويقلبان معاً.

- يقطع الأرضي شوكي إلى مكعبات ويضاف إلى مقلاة البصل ويقلب مع البصل والثوم.

- يضاف الليمون إلى الأرضي شوكي ويحرك لمدة 3 دقائق

- يضاف الملح والفلفل إلى الأرضي شوكي ويقلب.

- يضاف الماء الساخن إلى الأرضي شوكي ويترك على نار هادئة مع التحريك حتى ينضج لمدّة 20 دقيقة.

- يسكب الأرضي شوكي بطبق التقديم ويزين بالبقدونس.