طريقة عمل السمك البلطي بالفرن

المقادير

سمك بلطي , كيلو
بصل ,4 حبات
طماطم ,2 حبة
ليمون عادي ,1.50 حبة
ليمون أسود مطحون,1.50 حبة
زيت ويتون ,4 ملاعق
زنجبيل , ملعقة صغيرة
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
ثوم مهروس ,3 ملاعق
بقودنس وكزبرة ,0.50 كوب

طريقة التحضير

- تُفرم الكزبرة والبقدونس والزنجبيل ويقطع البصل مكعبات صغيرة جداً ويضاف لها الزيت والليمون والملح والفلفل والثوم والليمون.

- تُخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً لتُحشى بالسمك.

- ابدأي بحشو السمك من الحلق دون فتح بطنه.

- صفي قطع السمك بالصينية بعد حشيه ووزعي عليه شرائح الطماطم والبصل وزيت الزيتون.

- غطّيه بورق القصدير وادخليه الفرن لمدة نصف ساعة.

- نغطيه بالمنيوم وندخله الفرن نص ساعة وذلك لأن طريقة عمل السمك البلطي بالفرن لا تحتاج لمزيد من الوقت