الأجاص وجبنة قشقوان الأغنام

المواد

6 حبات أجاص متوسطة الحجم ناضجة

نصف كوب من جوز البيكان المحمص

150 غرام من جبنة القشقوان المعتقة ومبروشة ناعم

ملعقتان من العسل

عصير من ليمونة واحدة

3-2 ملاعق من الزبدة النقية

فلفل ابيض طازج ومطحون

طريقة التحضير:

نقشر حبات الأجاص نقسمها الى نصفين على الطول، ننزع بذورها بملعقة ونرش عليها القليل من عصير الليمون حتى لا يصبح لونها اسود.

ندهن بالزبدة النقية ونحمصها بالفرن بدرجة حرارة 250 درجة مئوية حتى يصبح الأجاص طري ويصبح ذهبي اللون.

نفرم الجوز المحمص ونخلطه مع العسل وجبنة القشقوان المبروشة.

نضع خليط الجبنة فوق الأجاص ونستمر في التحميص لعدة دقائق حتى تذوب الجبنة. يقدم حالا.