لحم الحبش والدجاج غني بالحديد ويوصى بتناوله لعلاج فقر الدم

تعتبر ظاهرة فقر الدم بسبب نقص الحديد ظاهرة شائعة جدا خصوصا لدى الأطفال، في الولايات المتحدة نسبة الأطفال المصابين بالأنيميا تبلغ %10، وفي البلاد نسبة الأطفال اليهود المصابين بالأنيميا ايضا %10 ، والنسبة لدى الأطفال العرب أكبر.

السبب الرئيسي للإصابة بفقر الدم - نقص الحديد لدى الأطفال والأولاد هو العامل الغذائي، فهذا الجيل يتميز بالنمو السريع، وفي هذه المرحلة تزداد الحاجة إلى الحديد، لهذا تناول الأغذية الغنية بالحديد في هذه المرحلة مهم جدا.

الأغذية الغنية بالحديد، والتي تُمتص جيدا في جهاز الهضم، هي الأغذية الحيوانية- الدجاج والحبش، هذه الأغذية التي تُعطى للأطفال من سن 6 أشهر فما فوق، كمية الحديد في لحم الحبش أكبر من الكمية الموجودة في الدجاج.

علامات الاصابة بالأنيميا التي تظهر في جيل مبكر : فقدان الشهية، التعب، الضعف، شحوب، العصبية والنعاس، وفي الحالات القصوى : مشاكل في النمو، فقدان الذاكرة وانخفاض القدرة على التركيز، هبوط المستوى الدراسي، صعوبة في القيام بأي نشاط جسماني. في بعض الحالات ترافق الاصابة بالانيما ظاهرة "بيكا" الحاجة إلى تناول مواد ليست غذائية مثل الرمل، الجير، الثلج.

لنقص الحديد في جيل مبكر، في مرحلة نمو الدماغ، آثار مهمة على القدرات الادراكية ، مستوى الذكاء، وقدرة تعلم الاولاد في جيل المراهقة. هذا التأثير يكون اكبر لدى الذكور مقارنة بالإناث، لهذا يجب التأكد من ان الطعام الذي نقدمه لأولادنا يحتوي على الحديد: الأفضلية الاولى للحبش كونه يحتوي على كمية كبيرة من الحديد وفي المرتبة الثانية الدجاج.

في حال ظهور اعراض مرضية لنقص الحديد يجب التوجه الى اخصائي، واجراء الفحوصات الضرورية واللازمة ، في حال كانت النتائج غير سليمة (انخفاض الهيموجلوبين والهيماتوكريت، انخفاض في مستوى الحديد في الدم) يجب معاجلة الموضوع بسرعة ويوصى بتناول غذاء غني بالحديد مثل الحبش والدجاج بشكل يومي.

لنمنع اصابة الاطفال بالانيميا، من المتعارف عليه في البلاد اعطاء الأطفال من جيل 4 أشهر حتى جيل سنة قطرات من الحديد، إعطاء الرضع الذين لا يرضعون تركيبات غذائية غنية بالحديد، والبدء بإضافة أغذية غنية بالحديد بدءاً من جيل 6 أشهر.
المعلومات اعلاه مقدمة من مجلس تربية الدواجن