رامز قشاش لبكرا: "المدلوقة" تعود للمنافسة في رمضان

تتنوع موائد الافطار في شهر رمضان المبارك وتتعدد اصناف الحلويات، ومن اكثر الانواع انتشارا في هذا الشهر هي العوامة والقطايف، ولكن ما يقوله رامز قشاش صاحب محل لبيع الحلويات في عكا القديمة ان " المدلوقة " ايضا اصبحت تتعرش موائد الافطار، وهي من الحلوى التي كانت تنتشر في الماضي واليوم عادت والطلب عليها يزداد .

عودة المدلوقة 

وفي حديث مع رامز قشاش قال: قمنا بتجهيز حلويات متنوعة وجديدة غير القطايف والعوامة والكنافة بمناسبة شهر رمضان المبارك، نبذل قصارى جهدنا لكي نجهز تشكيلة كبيرة من الحلويات في هذا الشهر الكريم وبالنسبة للحر وفصل الصيف نصنع حلويات باردة اكثر، ونصنع أيضا حلويات ساخنة في اخر النهار مثل الكنافة بالجبن والقشطة، وخلال الايام المقبلة سوف نفاجئ الناس بحلويات جديدة وتشكيلة كبيرة من الحلويات التي ترضي جميع الاذواق.

وقال: هذا العام يوجد منافس للقطايف والعوامة، حيث بدأت حلوى " المدلوقة " اكثر طلبا لتعود من جديد وتتعرش موائد الافطار بالرغم انه لا يوجد مكان للثمن، فالناس يشترون جميع الأنواع دون النظر الى الثمن، لا يجادلون البائع، فانك ترى على الطاولة الكثير من الطعام والحلويات في وقت الإفطار.

واضاف: في كل سنة الاحظ ان الناس يشترون اكبر كمية من الطعام والحلويات، والسبب في هذا الكم الهائل هو الصوم المتعب والأجواء الجميلة في هذا الشهر المبارك فمن اسمه "رمضان كريم" أي ان لا احد يبخل على نفسه في هذا الشهر وأيضا الاحظ ان الناس الفقراء يشترون ويأكلون ويذهبون الى المطاعم فان رمضان يأتي وتأتي البركة معه.