دراسة تظهر أن "الإفطار ليس الوجبة الأهم"

أثبتت دراسة أعدها باحثون بريطانيون أن وجبة الإفطار ليس الوجبة الأهم، بل يمكن تخطيها دون أن يؤثر ذلك على مستويات الدهون في الجسم.

وكان خبراء التغذية أكدوا مرارًا أن وجبة الفطور تعد أهم وجبة في اليوم، لدورها في تسريع عملية حرق مزيد من السعرات الحرارية، والتخلص من الدهون بشكل أفضل.

وتعارض هذه الدراسة المقولة الشهيرة والتي تقول: "تناول فطورك كالملوك، وغذاءك كالبسطاء، وعشاءك كالفقراء"، لكن الدراسة البريطانية كشفت ما يتنافى مع هذه المقولة.

وقال قائد فريق البحث البروفيسور جيمس بيتس، خبير التغذية في جامعة باث البريطانية، إن "خبراء الصحة تحدثوا كثيرًا عن فوائد تناول وجبة الإفطار، في تقوية الطاقة وبدء عملية التمثيل الغذائي لحرق الدهون، دون أن يدرسوا الموضوع بشكل علمي".

ولاختبار دور الإفطار في تعزيز الصحة، قسّم الباحثون الأشخاص الجاري دراستهم إلى فريقين، الأول تناول وجبة الإفطار، واحتوت حوالي 700 سعر حراري، في حين تناول الفريق الآخر الماء فقط حتى موعد الغذاء.

ووجد الباحثون، أن المجموعة التي تناولت الماء فقط، أكلت أكثر من المجموعة الأولى في وجبة الغداء، لكن ليس بما يكفي لتعويض 700 سعر حراري كما تناولت المجموعة الأولى.

كما أظهرت التجربة أن المجموعة التي تخطت وجبة الإفطار لم ترتفع لديها مستويات الدهون، ولم تكتسب المزيد من الوزن، بالمقارنة بالمجموعة الأولى.