الفواكه المجففة أفضل وجبة صحية في الشتاء: تعلمي صنعها في المنزل

هل تشتهين بعض رقائق البطاطا لكنك تريدين الالتزام بطعام صحي أكثر؟ لا تذهبي الى البقالة بل توجهي الى المطبخ، اليوم سنعملك طريقة سريعة وشهية لاعداد وجبة من المقرمشات الصحية لتصبح سهرتك أقل وزناً.

1.رقائق التفاح

التفاح غني بمضادات الأكسدة والمغذيات الأساسية الضرورية لصحة جيدة. رقائق التفاح هذه مخبوزة في الفرن وهي مثالية كوجبة خفيفة وصحية وسهلة.

المكونات:

3 تفاح كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدا

¼ كوب عسل

1 ملعقة كبيرة ملح البحر

الطريقة:

يسخن الفرن إلى درجة 90-100 مئوية.

توضع ورقة مشمعة على صينية الفرن.

توضع شرائح التفاح على ورقة الخبز.

تمسح كل شريحة مع كمية صغيرة من العسل وترش بملح البحر.

تخبز لمدة 45 دقيقة.

تخبز لمدة 30 دقائق إضافية أو حتى يصبح التفاح جافا تماما.

تبرد على سلك التبريد وتقدم.

2.رقائق الموز

وجبة خفيفة شعبية في جنوب الهند، ورقائق الموز خيار سهل ووجبة خفيفة عظيمة.

المكونات:

1 موز غير ناضجة تماما

¼ ملعقة شاي مسحوق الكركم

ملح

زيت الطهي / زيت جوز الهند للقلي

الطريقة:

يقطع الموز الى شرائح رقيقة.

يضاف الملح ومسحوق الكركم إلى الشرائح.

ترش بالقليل من الماء وتقلب.

توضع الشرائح على قطعة قماش نظيفة وتترك لتجف لمدة 15 دقيقة.

يسخن الزيت في مقلاة للقلي.

تقلى الشرائح على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة.

تجفف بالمنشفة الورقية وتترك لتبرد.

تخزن في وعاء محكم او تقدم فوراً.

3. شيبس الدريان

رقائق جاك فروت وجبة خفيفة شهيرة في جنوب الهند.

المكونات:

ثمر جاك فروت /دريان

زيت للقلي

الطريقة:

تزال البذور وتقطع الفاكهة إلى شرائح طويلة ورقيقة

يحمى الزيت في مقلاة، تضاف قطع الفاكهة مرة واحدة في الزيت الساخن.

تقلى مع التحريك.

عندما تصبح مقرمشة تخرج وترش بملعقة صغيرة من الملح حسب الذوق.

4.شيبس الكمثرى

الكمثرى الحلو، لذيذة وغنية بالنكهات، وهي مصدر جيد للألياف الغذائية.

الطريقة:

تقطع الكمثرى الى شرائح متساوية.

يسخن الفرن الى درجة حرارة 120 مئوية.

ترتب الكمثرى في صواني من دون ورق مشمع

تخبز الكمثرى لمدة ساعة.

ثم تقلب وتخبز لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى تصبح الكمثرى هشة.

توضع على سلك لتبرد.

ترش بالقرفة وتقدم.

5. شبس الاناناس

شبس حلو وحامض ومطاطي، تعد رقائق الأناناس وجبة خفيفة مثالية للأطفال لأنها غنية بالألياف وهي مصدر كبير للفيتامين C، وفيتامين B1، فيتامين B6 والنحاس والبوتاسيوم والمنغنيز.

المكونات: أناناس

طريقة:

بقطع الجزء العلوي والسفلي ثم تقطع الحواف وتقشر الأناناس.

تقطع شرائح الأناناس إلى شرائح رقيقة.

وتوضع على الصينية.

يمكنك اما تجفيف الاناناسفي جهاز تجفيف الفواكه من 15-20 ساعة على 100 درجة أو على درجة 170 مئوية لمدة 15 ساعة.

هدفك هنا هو تجفيف الأناناس وليس طبخها.