إسرائيل تتبنى توصيات الصحة العالمية بشأن " اللحوم المسرطنة"

أعلن متحدث بلسان وزارة الصحة الاسرائيلية، ان الوزارة تتبنّى استخلاصات وتقارير منظمة الصحة العالمية، عن أن اللحوم المصنّعة تزيد احتمالات الاصابة بأمراض السرطان.

وصرّح المتحدث بأن الوزارة تنصح الأهالي بتقليص كميات اللحوم المصنّعة التي يستهلكها الأولاد، بحيث يكتقون بوجبة واحدة في الشهر، كأقصى حدّ. إلا أن الاعتقاد السائد هو أن الأهالي وأولياء أمور تلاميذ المدارس سيجدون صعوبات بالغة في منع اولادهم من تناول هذه الاطعمة التي " يعشقونها"، مثل النقائق والهمبورغر والشنيتسل، وما إلى ذلك.

الأسماك والدواجن والبقوليات والفواكة

وتتضمن توصيات ونصائح وزارة الصحة الاسرائيلية ، تنويع مصادر البروتينات للجسم، والتركيز على النباتات التي تحتوي على عنصر البروتين، مثل البقوليات والحبوب (العدس، البازيلا، الحمص، الفول، اللوبيا، الفاصوليا ، وما شابه)- وتناولها مرتين في الاسبوع، على الأقل.
كما توصي بتناول لحوم الأسماك والدواجن والأبقار، واللحوم القليلة الدسم- مع التشديد على عدم لزوم أكل اللحوم يوميًا.

كما تنصح بالاكثار من استهلاك الغذاء الطبيعي، كالفواكة والخضار المصنوع من الحبوب الكاملة ، ومنتجات الحليب القليلة الدسم- والتقليل قدر الامكان من استهلاك الأغذية المصنّعة.