كعكة الشوكولاطة مع العسل

المزج بين العسل والشوكولاطة يُنتج كعكة غنية بالطعم والرائحة الذكية. الكريمة تضيف عليها جمال لامع وشكل جميل، يكون طعمها لذيذ عندما تٌقدم باردة بعد يوم او يومين من اعدادها . يجب اخراجها من البراد ساعتين قبل التقديم.

لدهن صينية الخبيز نستخدم الزبدة وملعقة او ملعقتين من بودرة الكاكاو.

المقادير:

¾ علبة (200 مللتر) שמנת מתוקה

200 غرام شوكولاطة مرة

200 غرام بدرجة حرارة الغرفة

¼ كوب سكر بني(450 غرام)

½ كوب عسل سائل (150 غرام)

ملعقة نس كافيه

4 بيض

½ 1 طحين (210 غرام)

3 ملاعق بودرة كاكاو

½ ملعقة صودا للشرب

القليل من الملح

لتحضير الكريمة:

½ علبة שמנת מתוקה (120 مللتر)

100 غرام شوكولاطة مرير

ملعقة عسل سائل او ملعقة جلوكوز

طريقة التحضير:

نسخن الفرن لدرجة حرارة 170، نضع الـ שמנת מתוקה على القدر ونتركها حتى تغلي قليلا ، نطفئ النار ونضيف الشوكولاطة. نخلط جيدا ونترك الخليط حتى يبرد. ندهن صينية الخبيز بزبدة مذابة ونرش بودرة كاكاو على الصينية والحواف ايضا حتى تغطيتها جيدا. في وعاء الخلاط الكهربائي نخفق الزبدة، العسل والنسكافيه لمدة 5 دقائق، نضيف البيض بالتدريج ونخلط. نخلط المكونات الجافة معا، نخفف من سرعة الخلاط الكهربائي ونضيف بالتدريج المواد الجافة، الشوكولاطة المذابة ونخلطهم قليلا. نسكب مقادير العجينة بالتدريج في الصينية وندخل الصينية الى الفرن لمدة 40-35 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونتركها لمدة ساعة حتى تبرد، ثم نقلبها بحذر على صحن التقديم.

لتحضير الكريما: نُسخن في وعاء الـ שמנת מתוקה مع العسل حتى الغليان، نطفئ النار، نضيف الشوكولاطة ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط ناعم، نسكب الكريما على الكعكة ونغطيها جيدا.

يمكن تخزينها بالبراد، لمدة 3-4 ايام، تُقدم بدرجة حرارة الغرفة .