كعكة البيض والبرتقال مقدمة من مجلس تربية الدواجن

يُقدم لكم مجلس تربية الدواجن اشهى الحلويات والذها بافضل الطرق وابسطها لتتمتعوا بالجلسات العائلية واستقبال الضيوف من الاقارب والاصدقاء

المقادير:

5 بيضات مفصول البياض عن الصفار

4/3 كاس سكر

4/3 كاس عصير برتقال

4/1 كاس زيت كانولا

2/1 1 كاس طحين

1 ملعقة بايكنج باودر

1 ملعقة قشرة ليمون مبشورة

1 ملعقة قشرة برتقال مقشورة

طريقة التحضير:

نخلط صفار البيض مع نصف كمية السكر جيدا حتى نحصل على زغب منتفخ وفاتح اللون، نخفف من سرعة الخلاط، ونضيف بالتدريج السوائل، الطحين وبودرة الخبيز. نضيف قشر البرتقال وقشر الليمون.

في وعاء آخر نخلط بياض البيض مع ما تبقى من السكر، نخلط هذا الخليط مع خليط صفار البيض، نبسطه في وعاء قطرها 28 سم.

نخبزها لمدة 50 دقيقه في فرن درجة حرارته 160، يجب الانتباه لمدة خبز الكعكة كي لا تصبح جافه. نخرج الكعكة من الفرن نقلبها على شبكه في قلب وعاء لنحافظ على ارتفاع الكعكة، نعيدها إلى الوعاء الأول بعد ان تبرد